冬瓜盅
减肥指数：
热量：31大卡（100克）
冬瓜 1000克
香菇(干) 20克 火腿 50克 莲子（新鲜） 50克 蟹肉 50克 丝瓜 50克 虾仁（红） 50克 鸭胸脯肉 50克 扇贝(干) 50克
黄酒 25克 精盐 10克 胡椒粉 3克 菱角粉 8克 味精 5克 白砂糖 5克 饮用水 750克
清热去火调理 广东菜 养颜美容调理 营养不良调理 健脾开胃调理
甘淡芳香
1. 将带皮冬瓜对切开，用半尺在瓜口处创成斜角边，并刻成锯齿状；2. 挖去瓜瓤，使其成一个盅状，为使造型美观，冬瓜外皮上可刻上各种美丽的图案；3. 然后下沸水汆透捞出，再放入凉水内漂冷，放入瓷盅内摆稳；4. 将干贝洗净；5. 将鸭肉、火腿茸、水发香菇、田鸡肉分别切成丁；6. 将鸭丁、田鸡丁、虾仁用水菱粉拌匀；7. 将拌匀的各丁上沸水锅汆熟，捞出洗净；8. 洗净后同香菇、火腿茸、干贝一起放入瓜盅内；
冬瓜盅 什锦冬瓜盅 八宝冬瓜盅