奶汤鲜核桃仁
减肥指数：
热量：100大卡（100克）
核桃(鲜) 300克
火腿 10克 冬笋 20克 菜花 20克 白蘑菇(鲜) 50克
三得利姜汁 1克 精盐 3克 味精 2克 黄酒 5克 猪油(炼) 20克 饮用水 800克
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1. 鲜核桃仁去膜皮，洗净，放入沸水中焯一下沥净水分；2. 火腿、冬笋均切成长3厘米，宽2厘米，厚0.3厘米的片；3. 口蘑从中间片开；4. 将口蘑、冬笋、菜花放入沸水中焯过；5. 炒锅内放入熟猪油，置中火上烧至五六成热时，加奶汤500毫升烧沸；6. 用小火焯至浓郁程度，放入核桃仁、菜花、冬笋，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、黄酒，味精，淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿即成。
奶汤鲜核桃仁