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干菜扣肉

干菜扣肉

减肥指数：
热量：246大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 245.83
碳水化合物(克) 27.40
脂肪(克) 16.00
蛋白质(克) 13.11
纤维素(克) 15.04
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介绍

主料

猪肉(肥瘦) 230克 霉干菜 300克 芥菜干 300克

调料

味精 2克 酱油 10克 香菜 5克

类别

广东菜 补虚养身调理 低温环境作业人群食谱

干菜扣肉做法

1. 五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜剁碎。2. 将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味精、酱油及干菜，再用玻璃纸封住碗口。3. 移汤碗入锅，以中火蒸约50分钟，取出，倒扣于盘中，加香菜（切末）作为缀饰，即成。

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