花生仁(生) 20.0g 白砂糖 100.0g 猪油(板油) 60.0g 日阳牌糯米粉 600.0g 饮用水 100.0g
制作工艺 1.将猪板油剥去油膜、切成小丁,装入碗内、放入糖,拌匀成馅料。2.将小部分糯米粉蒸熟取出,放入其余糯米粉里,加水揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的剂子,按扁,包入猪油丁馅,收口捏紧,搓圆,做成水晶汤圆生坯。3.将锅内倒入水,烧沸后放入汤团生坯,用手勺轻轻推转,待汤团浮起,加入少许冷水,反复几次,至汤团熟透。4.在糯米团上撒上花生仁,,即可食用
糖不甩
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