家常蛋饼，又叫蛋饼、鸡蛋饼、鸡蛋卷
减肥指数：
热量：284大卡（100克）
小麦粉(标准粉) 300.0g 团粉 40.0g 精盐 2.0g 色拉油 60.0g 鸡蛋 60.0g 饮用水 170.0g
做法：1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。2、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成
家常蛋饼