提蓝鱼
减肥指数：
热量：139大卡（100克）
草鱼 750克
香菇(干) 50克 冬笋 100克 海带(浸) 75克 银耳(干) 5克 火腿 100克 蚕豆淀粉 13克
小葱 30克 姜 30克 料酒 20克 味精 1克 精盐 4克 胡椒粉 1克 番茄酱 40克 白砂糖 10克 大蒜 10克 猪油(炼) 30克
营养不良调理 甘肃菜 特色菜 补虚养身调理 健脾开胃调理
鲜香爽嫩，味略酸甜。
1. 将熟火腿、水发香菇、葱10克、生姜20克切成5 厘米长的丝；2. 其余葱姜拍松，加水浸泡成葱姜汁；3. 草鱼刮鳞，去鳍、鳃，剖腹去内脏洗净；4. 鱼头鱼尾取下，洗净备用；5. 鱼顺背剖开，把肉剔下；6. 鱼骨完整烫熟备用；7. 鱼肉去皮，片成5 厘米木的方片30 片；8. 鱼肉片放盆内加料酒、葱、姜汁、盐拌匀，腌30 分钟；9. 每张鱼片上放上各种丝，卷成10 毫米粗的卷，用海带丝扎紧；10
提蓝鱼