三鲜松花
减肥指数：
热量：123大卡（100克）
松蘑(干) 100克
火腿 75克 香菇(干) 30克 鸡胸脯肉 75克 鸡蛋白(鸡蛋清) 25克 蚕豆淀粉 3克
精盐 4克 味精 1克 酱油 5克 料酒 10克 鸡油 15克 碱 1克 猪油(炼) 20克 饮用水 250克
防癌抗癌调理 甘肃菜 营养不良调理
颜色美艳，汤鲜质嫩，清淡爽口。
1. 据分析，松花中含有蛋白质、糖类、磷、VB2，是西北名贵的烹好原料；2. “三鲜松花”有食疗作用。
1. 将松花（松蘑）用温水泡软，拣去老根及杂质；2. 开水锅中加碱1克，放入松花稍氽，捞在凉水中漂清，沥干水分；3. 鸡脯片成薄片，加盐、料酒、湿淀粉、蛋清1个（约25克）抓匀上劲；4. 上浆的鸡脯片入三成热油中滑出；5. 再用鸡汤氽去油分；6. 水发香菇用汤氽出；7. 熟火腿切成2 厘米长的丝；8. 锅中加鸡汤300毫升、盐、味精、料酒，将松花氽出放在大汤盘中间；9. 松花周围放鸡片，鸡片周围放
三鲜松花