陇西腊羊肉
减肥指数：
热量：201大卡（100克）
羊肉(肥瘦) 15000克
姜 250克 桂子 50克 桂皮 50克 丁香 40克 草果 100克 红曲 10克 精盐 40克 香油 25克 料酒 50克
甘肃菜 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 肢寒畏冷调理
1. 取一小锅，加少量清水，将红曲米放入小锅内，用小火烧开，待红曲米溶化后，熄火放凉；2. 将羊肉剁成块，刮洗干净，沥干水份；3. 将熬好的红曲水，擦抹在肉上；4. 然后放入锅内，加清水（以没过肉为宜）、精盐、料酒、姜（拍松）、香料（草果、桂皮、桂子、花椒、丁香用布包好），用旺火烧开后改用小火焖煮；5. 待肉烂后，捞出，沥干水份，抽去骨头，在肉皮上抹香油，晾凉；6. 放凉后，改刀装盘，即可上桌。大
陇西腊羊肉