冻羊膏
减肥指数：
热量：220大卡（100克）
羊肉(肥瘦) 500克
猪皮 100克
香菜 10克 小葱 20克 姜 10克 精盐 3克 料酒 20克 酱油 20克 醋 10克 胡椒粉 1克 白砂糖 8克 甘草 5克 花椒 4克 八角 1克 香油 15克 茴香 1克
甘肃菜 夏季养生调理 壮腰健肾调理 补阳调理 肢寒畏冷调理
晶莹滑润，芳香适口。
1. 将羊肉洗净，剁成3 厘米块，用清水冲洗掉血液，再用沸水氽透，沥干水分；2. 猪皮洗净；3. 葱、姜、香菜择洗干净，切成段和米分散；4. 将羊肉放置锅内，加猪皮、葱、姜段、甘草、八角、小茴香、花椒（用布包好），放清水750毫升，先用大火烧沸，撇去浮沫；5. 再加精盐、白糖、料酒、胡椒，加盖，改用小火，焖煮熟透；6. 将羊肉涝出（拣去猪皮、葱、姜、香料）放入搪瓷盘内；7. 再将汤汁过滤，倒入盘内
冻羊膏