锅贴火腿
减肥指数：
热量：559大卡（100克）
火腿 150克 鸡胸脯肉 100克 猪肉(肥) 300克
精盐 4克 味精 1克 三得利姜汁 5克 大葱 5克 花生油 30克
甘肃菜 低温环境作业人群食谱
焦黄香脆，松软而薄。
1. 将鸡脯肉除去筋皮，用刀背砸成泥，再用刀剁成细茸；2. 肥肉50克用刀剁成茸；3. 鸡茸放碗内先加少许水搅开，再加脂肉茸和蛋清顺一个方向搅成鸡茸泥；4. 鸡茸泥内再加蒜、姜汁、盐、味精搅匀；5. 肥肉250克用水氽透捞出，用刀片8 厘米长，6 厘米宽的薄片，用水氽一下捞出，沥干水分；6. 沥干水分后的肥肉用刀尖在上面剁几个口，撒上淀粉；7. 将火腿切成与肥肉同样大小的薄片；8. 鸡蛋打碗内，加
锅贴火腿