清炒韭黄
减肥指数：
热量：53大卡（100克）
韭黄 1000克
火腿 50克
精盐 5克 味精 2克 花生油 20克
甘肃菜 春季养生调理 补阳调理
色红白相间，脆嫩可口。
韭又叫“起阳草”、“草钟乳”，中医认为它辛温，味甘、无毒，有温中下气、补肾益精、调和肝脾、温暖下焦等功效，种子可壮阳暖胃、止泻，还治多尿、遗精、疝气等病。
1. 将韭黄剥皮洗净，把梗切成3 厘米长的段，叶子留作别用；2. 将熟火腿切成4 厘米长的细丝；3. 锅放火上，加油烧热后，放入韭黄急速煸炒，随即加入盐、味精、火腿丝炒匀即成。
清炒韭黄