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清炒韭黄

清炒韭黄

减肥指数：
热量：53大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 52.94
碳水化合物(克) 3.90
脂肪(克) 3.31
蛋白质(克) 2.95
纤维素(克) 1.11
详细↓

介绍

主料

韭黄 1000克

辅料

火腿 50克

调料

精盐 5克 味精 2克 花生油 20克

类别

甘肃菜 春季养生调理 补阳调理

口味

色红白相间，脆嫩可口。

食用效果

韭又叫“起阳草”、“草钟乳”，中医认为它辛温，味甘、无毒，有温中下气、补肾益精、调和肝脾、温暖下焦等功效，种子可壮阳暖胃、止泻，还治多尿、遗精、疝气等病。

清炒韭黄做法

1. 将韭黄剥皮洗净，把梗切成3 厘米长的段，叶子留作别用；2. 将熟火腿切成4 厘米长的细丝；3. 锅放火上，加油烧热后，放入韭黄急速煸炒，随即加入盐、味精、火腿丝炒匀即成。

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