奶汤锅子鱼
减肥指数：
热量：30大卡（100克）
鲤鱼 725克
猪肉(肥瘦) 100克 虾米 5克 冬笋 15克 菠菜 100克 粉丝（干） 50克 火腿 10克 白萝卜 100克 豆腐(南) 100克 小麦面粉（特制） 25克 香菇 10克 饮用水 3500克
胡椒粉 1克 味精 2克 黄酒 25克 香醋 20克 姜 8克 香菜 10克 小葱 15克 精盐 5克 饮用水 1000克 花生油 10克
陕西菜 特色菜
1. 将鱼刮去鳞，挖掉鳃洗净，剖腹开膛，取出内脏，切断头，劈成两片；2. 将制净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块，放盆内，加精盐、黄酒，搅拌均匀，浸渍；3. 将萝卜洗净，切成细条，置沸水焯透；4. 菠菜摘洗净切成段；5. 豆腐切条；6. 粉丝煮透；7. 香菇、虾米、冬笋置沸水浸透，切片；8. 精火腿切片，葱择洗净切成段，姜切片和粒，分放；9. 将锅添少许油烧沸，投进鱼块，边煎边翻，及时起锅沥去油；10.
奶汤锅子鱼