芝麻烧饼
减肥指数：
热量：317大卡（100克）
小麦面粉（特制） 600克 饮用水 300克
酵母(鲜) 15克 芝麻籽(白) 100克
盐 10克 冰糖 25克 花椒 2克 芝麻酱 60克 碱 1克 花生油 50克 茴香籽 1克
陕西菜 脾调养调理 胃调养调理 补虚养身调理
此饼外脆内软，香鲜可口。
1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔
芝麻烧饼