风霜雪叶
减肥指数：
热量：270大卡（100克）
小麦面粉（特制） 100克 虾仁（红） 50克
玉兰片 25克 香菇(干) 15克
盐 5克 小葱 10克 大蒜 10克 姜 3克 花生油 20克
山西菜 防癌抗癌调理 青少年食谱 老人食谱 动脉硬化调理
此菜色黄香脆，味浓适口。
1. 精面粉加水，和好揉筋揉硬，擀薄，切成柳叶状；2. 切成柳叶状的面片扑上面粉，下油锅炸成淡黄色，捞出装盘；3. 炸完面片形似凋零黄叶，又有扑面的陪衬，颇似霜雪遮盖；4. 香菇浸发，去蒂，洗净；5. 玉兰浸发，洗净；6. 炒勺放香油少许，油热后加入虾仁、玉兰片、香菇煸炒，盖在柳叶上面即成。
风霜雪叶