黄花素鱼翅
减肥指数：
热量：67大卡（100克）
特级金针菜 175克
香菇(干) 7克 玉兰片 10克
酱油 20克 味精 2克 料酒 20克 小葱 10克 姜 10克 盐 5克 花椒 5克 花生油 10克
山西菜 孕妇食谱 老人食谱 健忘调理 防癌抗癌调理
1. 干黄花菜放盆内用温水泡20 分钟，发软后用凉水淘几次，挤干水分；2. 挤干水分的黄花菜放案板上，将老叶去掉，择去菜心，用大针将黄花菜挑成细丝，掐掉老柄；3. 每六七个用菜叶缠根部成一撮放在案板上；4. 用绿豆粉袋扑匀，反复抖几次；5. 再用手拿住一把，用小擀杖槌，槌罢再抖，连续3 次，菜发散不粘时，放在盘内；6. 炒锅置火上，添入清油，烧到五成热，逐把下锅炸制，炸成浅黄色捞出；7. 倒出余油
黄花素鱼翅