五仁虾托
减肥指数：
热量：330大卡（100克）
虾仁（红） 150克
杏仁 25克 核桃(鲜) 50克 榛子(干) 45克 花生仁(生) 25克 葵花子仁 25克 猪油(板油) 25克 面包 100克 蚕豆淀粉 20克 鸡蛋白(鸡蛋清) 50克
盐 4克 味精 2克 胡椒粉 1克 猪油(炼) 30克
山西菜 便秘调理
酥脆鲜嫩，五味芳香。
此菜有润肠通便的作用。
1. 核桃、榛子分别去壳取仁；2. 将杏仁、核桃仁、榛仁、花生仁分别放在热油内炸酥捞出；3. 核桃仁剁成小丁；4. 葵花仁炒熟；5. 将以上各料分别装在盘内备用；6. 将面包切成长13.4 厘米、宽6.5 厘米、厚0.5 厘米的长方形托两个；7. 将虾肉同板油剁成细泥，放在碗内；8. 虾肉泥与板油泥内加入精盐、味精、胡椒粉搅拌；9. 另将蛋清放盘内用筷子抽起，放入干淀粉搅匀；10. 搅匀的蛋清糊倒
五仁虾托