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带皮大酥

带皮大酥

减肥指数：
热量：375大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 374.98
碳水化合物(克) 13.23
脂肪(克) 31.33
蛋白质(克) 10.10
纤维素(克) 0.08
详细↓

介绍

主料

猪肋条肉（五花肉） 250克 猪肉(肋条肉) 250克

辅料

鸡蛋 200克 小麦面粉（特制） 25克 豌豆淀粉 50克

调料

五香粉 5克

类别

山西菜

带皮大酥做法

1.将五花猪肉去皮，切碎后加五香粉剁成茸泥，加入蛋黄、淀粉，调匀和好。2.将肉皮剁烂（不可剁透），对上白面糊后再剁，待肉与面糊混为一体时，抹上肉泥，入笼蒸1.5 小时，取出放凉装盘即成。

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