金葱贵妃鸡
减肥指数：
热量：239大卡（100克）
鸡翅 800克 鹌鹑蛋 200克
酱油 15克 味精 2克 小葱 50克 蚕豆淀粉 8克 姜 10克 八角 2克 精盐 5克 菜籽油 90克 黄酒 10克 猪油(炼) 15克
山西菜 养颜美容调理 益智补脑调理 骨质疏松调理 明目调理
鸡翅筋柔软烂，鹑蛋质嫩爽口，葱香浓郁，食后难忘。
1. 将带皮仔鸡翅膀各剁成两节，用黄酒、酱油腌好；2. 鹌鹑蛋煮熟剥皮；3. 葱白切成5 厘米长的段；4. 炒锅放入菜籽油旺火烧八成热，投入鸡翅膀，炸至桔红色捞出沥干；5. 再将油降至六成热，投入鹌鹑蛋，炸至桔红色捞出；6. 鸡翅膀、鹌鹑蛋同装入碗内，加姜块、八角、黄酒、酱油、精盐、肉汤上笼蒸至鸡肉离骨时，取出备用；7. 炒锅内放熟猪油，放葱段煸炒出香味，色桔黄时，再将蒸好的鸡翅、鹌鹑蛋带原汁倒入
金葱贵妃鸡