鲜奶烤鱼
减肥指数：
热量：92大卡（100克）
鲤鱼 750克
牛奶 200克 洋葱 50克 小麦面粉（特制） 20克 鸡蛋 25克 蚕豆淀粉 13克 大白菜 350克 胡萝卜（嫩） 100克
姜 15克 大蒜 15克 精盐 4克 味精 2克 香叶 4克 胡椒粉 1克 黄油 50克 白砂糖 15克 料酒 20克 酱油 10克 花椒 5克 小葱 15克 花生油 30克 饮用水 500克
山西菜 健脾开胃调理 利尿调理
色泽乳白微黄，奶油香味浓郁，口味鲜咸，质地鲜嫩，营养丰富。
1. 鲜鱼刮鳞，挖鳃去内脏洗净，剞柳叶花刀；2. 剞好的鱼用盐、料酒、花椒、酱油、葱段、姜片，拌腌15 分钟；3. 湿淀粉、鸡蛋调成糊；4. 腌好的鱼挂鸡蛋糊；5. 挂好糊的鱼入六成热油锅炸金黄色（色不能深）；6. 把炸好的鱼放入烤盘中，加入汤250毫升、盐、料酒、胡椒粉、蒜瓣；7. 再把胡萝卜洗净，切片摆在鱼上，盖上白菜叶入烤炉；8. 将各料拼摆好的鱼入200℃炉温烤15 分钟，去掉胡萝卜，白菜
鲜奶烤鱼