三鲜芙蓉蛋
减肥指数：
热量：88大卡（100克）
鸡蛋白(鸡蛋清) 150克 虾仁（红） 75克
火腿 50克 海参(水浸) 50克 黄瓜 50克 荸荠 50克 蚕豆淀粉 13克 虾米 25克
姜 5克 盐 4克 味精 2克 小葱 10克 胡椒粉 1克 料酒 15克 花生油 20克 饮用水 200克
山西菜 阳痿早泄调理 补虚养身调理 消化不良 营养不良调理
富含营养，口味咸鲜利口，质地嫩中有脆，脆中有软。
1. 鲜虾仁去筋洗净，沥干水分；2. 沥干水分的虾仁用盐、蛋清、湿淀粉拌腌上浆；3. 上浆的虾仁用开水氽一下，捞出备用；4. 干海米加水没过蒸发；5. 海参用开水焯透，切黄豆粒大的丁；6. 马蹄（荸荠）、火腿、黄瓜均切同样大的丁；7. 蛋清打发呈泡沫状；8. 炒锅上火加入熟猪油，下入葱姜稍煸出香味，不能焦糊，下入海参、虾仁、海米、马蹄、火腿、黄瓜稍炒一下；9. 再下料酒、胡椒粉、盐，对入汤烧开，去
三鲜芙蓉蛋