奶汤核桃肉
减肥指数：
热量：65大卡（100克）
猪肉(后臀尖) 200克
油菜心 15克 蚕豆淀粉 25克 香菇(干) 5克 冬笋 20克 火腿 20克 鸡蛋白(鸡蛋清) 25克
精盐 4克 葱油 15克 三得利姜汁 5克 小葱 5克 料酒 15克 花椒 3克 饮用水 1000克
山西菜 益智补脑调理 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理
汤白味鲜，肉似核桃，肉质嫩滑，吃口有劲。
1. 将猪臀尖肉片成2.5 厘米厚的大片，在两面每隔0.5 厘米剞上花纹，改切成2.5 厘米见方的块；2. 猪肉块用鸡蛋清、湿淀粉、精盐等上浆入味；3. 火腿切成长3.5 厘米、宽1.5 厘米、厚0.3 厘米的片；4. 冬笋削皮，洗净，切成长3.5 厘米、宽1.5 厘米、厚0.3 厘米的片；5. 油菜心洗净，一劈为二；6. 香菇浸发，去蒂，洗净，片成两半；7. 火腿、冬笋、油菜心、香菇均放入沸水中
奶汤核桃肉