山药脆饼
减肥指数：
热量：268大卡（100克）
山药 200克 红豆沙 100克 小麦面粉（特制） 100克
白砂糖 30克 花生油 50克
山西菜 补虚养身调理 肾炎调理 消化不良 延缓衰老调理
脆甜可口。
1. 将长山药洗净，蒸熟去皮，置案板上压成泥；2. 把植物油置炒勺中，上火加热至50℃时放入白面与山药泥，用手勺擦搅均匀后倒在案上；3. 稍凉后揉成面团，用布盖好养1 小时；4. 再揪成20 余个剂子，擀皮；5. 擀好的皮包豆沙馅，捏成面饼；6. 做好的面饼下入80℃油锅内炸至金黄色，捞出装入盘中，撒上白糖即成。
山药脆饼