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鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟

减肥指数：
热量：107大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 106.89
碳水化合物(克) 12.15
脂肪(克) 3.16
蛋白质(克) 5.74
纤维素(克) 0.11
详细↓

介绍

主料

鸡蛋 120克 糯米 50克

调料

江米酒 30克 饮用水 150克

类别

山西菜 贫血调理 肝调养调理

鸡蛋醪糟做法

1. 把晋祠江米淘洗3 次，倒在铺布的蒸笼内，大火蒸50 分钟左右；2. 将笼端下，放在缸上用凉水冲，冬季时水要少带点温；3. 冲水后倒进一个大盆内将米搓开；4. 把糟研成碎面撒在米上，拌匀；5. 然后分装入小缸内，封口，发酵后即成；6. 白糖水加醪糟烧开，打入鸡蛋即可食用。

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