层层脆
减肥指数：
热量：170大卡（100克）
猪耳 1000克
精盐 15克 八角 5克 桂皮 10克 花椒 5克 小葱 15克 姜 10克 大蒜 5克
山西菜 健脾开胃调理 养颜美容调理
清脆爽口，层层清晰。
1. 将猪耳朵洗净，用开水焯一下待用；2. 锅上火，加入清水2000毫升，下入所有主辅料，先大火烧开，再转用中小火煮1 小时左右捞出；3. 取一净饭盒，将刚出锅的猪耳朵整齐地码入饭盒，上面用重物压住，待凉后取出；4. 上桌前顶刀切片装盘即成。
层层脆 礼拜天层层脆雪糕 六味斋 层层脆（猪耳朵）