静乐蛋饺
减肥指数：
热量：277大卡（100克）
鸡蛋 60克
白砂糖 10克 赤砂糖 5克 猪油(炼) 10克 红糖 5克
山西菜 益智补脑调理 肝调养调理 补血调理 滋阴调理
白中露黄，味美香甜，鲜嫩可口。
1. 用熟猪油刷尖底炒勺，将鸡蛋打开倒入炒勺中，保持蛋黄不乱，撒上白糖；2. 用温火加热，使蛋清底部凝固，自动卷起，用手或匙在炒勺中卷起一边包围，如同包饺，将蛋黄包住；3. 再加上一些熟猪油，煎至熟透，取出盛器皿中；4. 将剩余的白糖和红糖做成糖浆，烧熘即成。
静乐蛋饺