小麦粉(标准粉) 50.0g 鸡蛋 60.0g 精盐 1.5g 花生油 5.0g 五香粉 1.0g
制作: 一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂。 二、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。 三、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打
鸡蛋灌饼 自制低卡鸡蛋灌饼 喜世 鸡蛋灌饼(火腿味) 喜世 鸡蛋灌饼(烤肉味) 大饼卷鸡蛋