珊瑚烧鸡
减肥指数：
热量：148大卡（100克）
素鸡 250克 胡萝卜（嫩） 250克
蚕豆淀粉 3克
香油 2克 生抽 5克 小葱 5克 味精 2克 姜 5克 胡椒粉 1克 花生油 25克
素斋菜 明目调理 延缓衰老调理
咸鲜微辣，芳香味美，鲜嫩爽口。
1. 将素鸡肉切成滚刀块；2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块；3. 炒锅洗净置火上，锅内放花生油烧热，下入姜末和葱末，煸炒出味后，下入素鸡块、胡萝卜块，继续煸炒；4. 再下入生抽、味精、胡椒粉、清汤烧焖；5. 待汤汁沸后改小火烧沸，直至汤汁将干；6. 此时原料已入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
珊瑚烧鸡