荷花出水
减肥指数：
热量：290大卡（100克）
百合 50克 糯米 50克 豆腐 50克 菠菜 50克
蚕豆淀粉 40克 青豆 20克 糖桂花 1克
白砂糖 20克 花生油 30克 香油 5克
素斋菜 清热去火调理 补虚养身调理 营养不良调理
此菜为素菜甜食佳品，形象逼真，立体感强。
1. 将百合洗净，用开水浸泡，放入笼屉内连同清水蒸片刻，取出备用；2. 青豆煮熟；3. 江米加白糖少许，盛在大碗内蒸成米饭，拌入花生油备用；4. 淀粉用清水调开；5. 取一酒杯，将杯内壁涂一层香油，从杯底开始，将百合摆入杯内呈花瓣型，淋入水淀粉，撒上一点白糖，如此层层摆好，如荷花状；6. 将豆腐碾成泥；7. 菠菜切碎，挤出绿汁，和入豆腐，加入白糖、淀粉；8. 另取一杯，内壁涂上一层香油，将豆腐装入
荷花出水