烧四宝
减肥指数：
热量：75大卡（100克）
冬笋 100克 草菇 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 香菇 50克
蚕豆淀粉 3克 饮用水 10克
盐 4克 白砂糖 5克 料酒 10克 酱油 5克 香油 2克 味精 2克 小葱 5克 胡椒粉 3克 姜 5克 花生油 10克
素斋菜 防癌抗癌调理 延缓衰老调理 动脉硬化调理 减肥瘦身调理
本菜选料精良，咸甜微辣，酒饭皆宜。
1. 香菇、冬笋洗净切片；2. 草菇、鲜蘑顶部切十字花刀；3. 香菇、冬笋、草菇、鲜蘑下入沸水锅中焯烫后捞出，沥去水分；4. 铁锅洗净置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末，煸炒出香味后，下入香菇、冬笋、草菇、鲜蘑、继续煸炒，随后喷入料酒，下入清汤、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精，用大火烧沸；5. 再改小火烧火粑入味，见汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
烧四宝 干烧四宝