醋熘鸡
减肥指数：
热量：179大卡（100克）
素鸡 400克 荸荠 150克
蚕豆淀粉 13克
大葱 10克 大蒜 5克 姜 5克 味精 2克 菜籽油 20克 白砂糖 5克 醋 10克 精盐 3克 剁辣椒 5克
素斋菜 骨质疏松调理 便秘调理 健脾开胃调理
颜色金红，口味微酸，鸡丁鲜嫩，地栗爽脆，清淡可口。
1. 地栗（荸荠）切滚刀块；2. 素鸡切丁；3. 姜、蒜切成颗，葱切成花；4. 盐（或红酱油）、糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁；5. 泡红椒剁成茸；6. 锅中入油，烧至五成热，下鸡丁、姜蒜、泡红椒同炒，翻色后，烹汁芡，下葱花，速炒几下，即可起锅入盘。
醋熘鸡丁 醋熘鸡 醋熘鸡块 醋熘鸡蛋
