三元烧鸡
减肥指数：
热量：132大卡（100克）
素鸡 350克
胡萝卜（嫩） 50克 白萝卜 50克 马铃薯 50克 蚕豆淀粉 8克
味精 3克 香油 5克 小葱 10克 精盐 4克 姜 10克 白砂糖 5克 饮用水 150克 菜籽油 10克
素斋菜
红、黄、白三元辉映，鸡肉软嫩，咸鲜味浓，香气四溢。
1. 胡萝卜、白萝卜、土豆，削成圆形，即为三元；2. 姜葱拍破；3. 拍破的姜葱入锅稍炒，下素鸡肉及“三元”、汤150毫升、盐、糖、味精同烧；4. 烧制入味后捡去姜葱，下水淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
三元烧鸡