卷筒素蟹粉
减肥指数：
热量：173大卡（100克）
马铃薯 200克 豆腐皮 120克
胡萝卜（嫩） 80克 冬笋 25克 香菇(干) 8克 鸡蛋 100克 蚕豆淀粉 10克
黄酒 10克 精盐 4克 醋 5克 姜 3克 小葱 5克 花生油 15克
素斋菜 骨质疏松调理 健脾开胃调理 便秘调理 更年期综合症调理
口感酥肥细腻，咸鲜略酸，带有姜味。
1. 豆腐衣（油皮）用湿布包裹后，使之潮软，展开，撕去硬边，裁成边长约5 厘米的三角形；2. 土豆连皮蒸酥，剥皮用刀碾压成泥；3. 胡萝卜放在水中煮烂，也挤压成泥，挤干水分；4. 香菇泡开，剪去蒂，洗净泥砂；5. 冬笋剥去壳放水中焯熟；6. 香菇、冬笋、葱白都切成丝；7. 将切好的丝与土豆泥放在碗里，加入鸡蛋及姜末拌匀；8. 铁锅上火，烧热后用油滑，加油，烧热后放入拌好的素蟹粉料炒透；9. 然后放
卷筒素蟹粉