油焖花菇
减肥指数：
热量：231大卡（100克）
香菇 70克
小葱 10克 姜 5克 料酒 10克 精盐 3克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 10克 花生油 20克
素斋菜 防癌抗癌调理 老人食谱 高脂血症调理
香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。
此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。
1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。
油焖花菇