清汤燕菜
减肥指数：
热量：56大卡（100克）
白萝卜 1000克
胡萝卜 50克 淀粉(蚕豆) 10克
味精 2克 胡椒粉 2克 姜 5克 香菜 10克 小葱 5克 盐 5克 料酒 10克 香油 10克 花生油 30克 各适量
冬季养生调理 健脾开胃调理 素斋菜
此菜为冬令佳品。
1. 白萝卜洗净去皮，切成7 厘米长、0.35 厘米厚、0.2 厘米宽的粗丝；2. 每根萝卜粗丝上切五刀、用刀轻拍一下，粘上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中，“燕菜”即制成；3. 胡萝卜洗净切成丝；4. 香菜洗净去叶留梗，切寸段，用沸水氽烫捞出；5. 炒锅洗净置火，加入花生油，油热后，煸炒葱丝、姜丝，待出香味后，放入胡萝卜丝、香菜段、清汤500毫升、精盐、胡椒粉，烧制；6. 待烧制汤汁滚沸后，下
清汤燕菜