响铃肉片
减肥指数：
热量：171大卡（100克）
玉兰片 70克 卷心菜 100克 小麦面粉（特制） 150克
水面筋 10克 鸡蛋 60克 豆腐干 20克 蚕豆淀粉 20克
酱油 15克 白砂糖 10克 盐 2克 大蒜 5克 味精 1克 姜 5克 胡椒粉 2克 小葱 10克 饮用水 30克
素斋菜
抄手酥香，汤鲜味美。
1. 面粉加适量水揉搓均匀，静置一会，擀成馄饨皮；2. 将面筋、玉兰片、莲花白（圆白菜）切成片；3. 笋、豆腐干、姜切成碎末；4. 再加入精盐、味精、干淀粉和蛋清，调拌成馅；5. 将调拌好的馅用抄手皮（馄饨皮）包上，制成“抄手”；6. 将酱油、盐、味精、糖、姜片、蒜片、胡椒粉、水淀粉及鲜汤30毫升兑成汁备用；7. 铁锅置火上，放入花生油，烧至六成热，下入“抄手”炸至黄色时捞出，装入大碗内，浇入热油
响铃肉片