酱爆肉
减肥指数：
热量：121大卡（100克）
白萝卜 450克
青蒜 20克 发酵粉 5克 籼米粉（干、细） 6克 黄豆粉 10克 小麦面粉 15克
味精 2克 白砂糖 5克 菜籽油 50克 姜 5克 甜面酱 25克 大蒜 5克 盐 5克 酱油 10克 各适量
素斋菜
成菜肉片鲜嫩，酱香浓郁，维妙维肖。
1. 白萝卜洗净削去皮，用刀对剖切成两半，入锅煮至成熟，捞起晾干水分；2. 将米粉、面粉与适量食盐拌合均匀，涂抹于煮熟萝卜上；3. 将涂匀粉糊的萝卜入油锅内炸至浅黄色捞出；4. 再把萝卜的一面涂上兑好的水豆粉，粘贴上酵面团（作为肉皮，约厚0.3 厘米），下七成热的油锅炸至黄色即成素猪肉；5. 素肉初坯制成长10厘米、宽5厘米、厚0.3 厘米的片；6. 青蒜苗择洗干净切马耳朵状；7. 姜蒜切指甲片状
酱爆肉 酱爆肉 酱爆肉丁 酱爆肉条 酱爆肉丁果仁