干煸牛肉丝（全素）
减肥指数：
热量：147大卡（100克）
水面筋 200克 芹菜茎 100克
姜 5克 豆瓣酱 15克 辣椒粉 5克 花椒粉 3克 酱油 10克 白砂糖 7克 精盐 2克 料酒 15克 味精 2克 花生油 20克
健脾开胃调理 素斋菜 单身食谱 营养不良调理 便秘调理
麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。
1. 将面筋切成一分厚的薄片，再切成细丝；2. 将面筋丝放入沸水煮二分钟捞出，再入清水浸泡片刻，搌于水分待用；3. 芹菜洗净，撕去老筋切成寸段；4. 豆瓣酱斩碎；5. 炒锅洗净置火上，放入花生油，烧至六成热时，放入面筋丝煸炒，加入精盐，继续煸炒至面筋丝呈浅黄色；6. 再加入豆瓣酱、辣椒粉，在锅内翻拌均匀；7. 然后加入白糖、酱油、料酒、芹菜、姜丝、味精，翻拌均匀后，撒上花椒粉即可装盘上桌。
干煸牛肉丝（全素） 干煸牛肉丝 干煸牛肉丝