锅巴鱿鱼
减肥指数：
热量：320大卡（100克）
藕粉 100克 锅巴（小米） 200克
冬笋 10克 鸡蛋 120克 香菇 10克
酱油 5克 味精 3克 醋 2克 胡椒粉 2克 蚕豆淀粉 3克 姜 5克 小葱 5克 饮用水 100克 花生油 20克
素斋菜 特色菜
1. 藕粉加入少量清水调湿，加入鸡蛋、精盐、味精、胡椒粉，调拌均匀；2. 调拌均匀的藕粉糊下锅煮成糊状，铲入盘内铺平晾凉，即成“鱿鱼”；3. 将“鱿鱼”切成3 厘米长、1.5 厘米宽的片；4. 水发香菇、鲜笋均切成片；5. 取小碗一只，将胡椒粉、味精、酱油、醋、葱段、姜片、清汤100毫升、精盐放入，兑成卤汁；6. 铁锅洗净置火上，倒入花生油烧热，将锅巴下入锅内炸成金黄色捞出，沥去油装入盘中；7.
锅巴鱿鱼 锅巴鱿鱼片