素烧糖醋排骨
减肥指数：
热量：100大卡（100克）
藕 400克
鸡蛋 50克 水面筋 50克 木耳(水发) 50克 青椒 50克 辣椒(红，小) 50克
盐 3克 大葱 5克 大蒜 4克 白砂糖 10克 酱油 5克 醋 10克 番茄酱 15克 鸡精 5克 玉米淀粉 4克 花生油 20克
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1. 将藕去皮洗净切成条；2. 青椒、红椒洗净切成块；3. 木耳洗净；4. 葱、蒜洗净切成末；5. 鸡蛋打入碗中，加适量干淀粉调成蛋糊；6. 将水面筋切成片，用小刀挖一小口，将藕条穿插过去成排骨棒；7. 坐锅点火放油，油温五成热时倒入排骨，炸至变色后捞出沥油待用；8. 取一器皿，放入醋、白糖、精盐、番茄酱、酱油、鸡精、适量清水、水淀粉搅拌均匀，调成糖醋汁；9. 坐锅点火倒油，油温五成热时放入葱末、
素烧糖醋排骨