素水煮肉片
减肥指数：
热量：77大卡（100克）
水面筋 300克
芹菜(白茎) 100克 豌豆苗 75克 蚕豆淀粉 20克
豆瓣酱 25克 盐 3克 酱油 15克 辣椒(红，尖，干) 5克 味精 2克 花椒粉 2克 花生油 15克 饮用水 400克
素斋菜 健脾开胃调理 营养不良调理 减肥瘦身调理 青少年食谱
1. 熟面筋切成大片，加入精盐、味精、水淀粉，抓拌均匀，制成“肉片”；2. 豆瓣用刀剁碎；3. 豌豆苗洗净；4. 青蒜苗、芹菜洗净切成寸段；5. 锅置火上，加入油烧热，将花椒、辣椒炸成焦黄色捞出，用力剁成碎末待用；6. 原锅洗净置火上，加入油烧热，下入蒜苗、芹菜，煸炒至断生后捞出；7. 锅内再加入油，烧至五成热时，下入豆瓣酱煸炒，待炒出红油后，加入素汤400毫升、酱油、精盐，烧沸后下入“肉片”；8
素水煮肉片