熏素鸭
减肥指数：
热量：274大卡（100克）
三鲜豆皮 200克
花椒 2克 酱油 10克 红曲 5克 白砂糖 2克 味精 1克 八角 2克 香油 15克
素斋菜 安徽菜
外皮色如烧鸭，清素爽口，回味微甜。
1. 将豆腐衣（油皮）洗净，上笼蒸软；2. 留下1张豆腐衣做包皮用；3. 其余的3 张切成碎片，放在碗内；4. 碗内加香油、酱油、白糖、味精、红曲水，用手拌匀；5. 拌匀后再放到炒锅内，在微火上轻轻搓揉，使其入味后，盛起；6. 将留下的1张豆腐衣，平摊在案板上，切去边角，将浸好调料的碎豆腐衣放在上面，包卷成直长3 厘米的圆筒，用手按成扁圆形；7. 包卷好后放在盘内，上笼蒸5 分钟左右取出；8. 用
熏素鸭