焙面
减肥指数：
热量：420大卡（100克）
小麦面粉（特制） 500克
精盐 3克 花生油 60克 三得利苏打 1克
河南菜 快餐/主食
酥香适口
1. 白面兑入精盐、碱和成面团，蘸水在案板上反复搓揉；2. 至面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形，相距30 厘米左右，两足自然分开，将面抖动，如同合绳一般反复多次；3. 到面性柔软，能出条时，放案板上撒面粉搓成圆条，两头捏断其中段（约200 克），两手捏着面的两头伸长后，右手的面头交给左手，呈半圆形，撒面粉，左手中指伸入半圆形面的中间，左右手指稳住使劲，同时迅速向左右神展；4.
焙面 溜鱼焙面