麒麟洛鲤
减肥指数：
热量：100大卡（100克）
鲤鱼 750克 胡萝卜（嫩） 250克
火腿 30克 草鱼 200克 鸡蛋 170克 发菜(干) 8克 冬笋 5克 蚕豆淀粉 10克 鸡蛋白(鸡蛋清) 50克 鸡胸脯肉 20克
味精 2克 小葱 22克 黄酒 15克 姜 2克 精盐 5克 猪油(炼) 20克 饮用水 200克
河南菜 营养不良调理 消化不良 补虚养身调理 肾炎调理
鱼肉鲜嫩
1. 将鲤鱼宰杀，洗净，剁去尾鳍的下叉和背鳍，在鱼背两侧用斜刀剞瓦垄形花纹，刀口抹上精盐和黄酒，把胸鳍移至头上作耳朵；2. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，片取净肉，剁成茸；3. 鸡蛋50克搅匀摊成蛋皮，切成丝；4. 鸡蛋120克搅匀入锅煎炒成蛋松；5. 干发菜先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，待用；6. 熟火腿20克 切丝；7. 鸡肉洗净，入锅煮熟，切丝；8
麒麟洛鲤