兰花豆腐
减肥指数：
热量：231大卡（100克）
鸡胸脯肉 175克
豌豆苗 10克 火腿 50克 鸡蛋白(鸡蛋清) 75克 蚕豆淀粉 13克 猪肉(肥) 75克
精盐 3克 黄酒 5克 味精 2克 葱汁 10克 姜汁 5克 猪油(炼) 10克 饮用水 100克
河南菜 补虚养身调理 营养不良调理
鲜香嫩滑，软嫩不腻。
1. 将鸡脯肉与猪肥膘砸成泥，盛在碗里；2. 肉泥内与鸡蛋清、湿淀粉、葱姜汁和清汤50毫升、精盐、黄酒、味精、熟猪油掺在一起打暄糊；3. 酒盅18 个洗净；4. 将择洗净的豌豆苗、火腿对拼成兰花形放酒盅内壁；5. 然后放入八分满的鸡糊，上笼蒸透；6. 下笼后逐个扣入盘内；7. 炒锅置中火上，放入熟猪油、清汤100毫升、精盐、黄酒、味精，见开时下湿淀粉，勾流水芡，汁沸起锅淋在兰花豆腐上即
兰花豆腐干 兰花豆腐 陈皮兰花豆腐干