虾籽烧蒲菜
减肥指数：
热量：41大卡（100克）
蒲菜 750克
虾籽 15克 木耳(水发) 15克 玉兰片 25克
盐 2克 味精 2克 酱油 10克 姜 5克 淀粉(蚕豆) 3克 黄酒 5克 花椒 3克 植物油 30克 各适量
河南菜 清热解毒调理 月经不调调理 水肿调理 防暑调理
集蒲菜之清香脆嫩与虾籽之鲜味为一体，风味更美。
1. 嫩蒲菜去根去梢，剥去外皮洗净，入沸水焯一下捞出，放冷水中淘凉，改切成4 厘米长的段；2. 玉兰片浸发，洗净，切片；3. 水发木耳去蒂，洗净；4. 炒锅置旺火上，下植物油，三四成热，放入姜末、花椒粒稍炸；5. 再放入蒲菜、虾籽、木耳、玉兰片及精盐、黄酒、酱油、清汤150毫升；6. 待蒲菜烧透入味，放入味精，用湿淀粉勾芡，汁浓即可出锅。
虾籽烧蒲菜
