炒羊油茶
减肥指数：
热量：498大卡（100克）
小麦面粉（特制） 2300克 羊油 1000克
花生仁(生) 50克
小葱 25克 姜 5克 大蒜 25克 花椒 5克
河南菜 冬季养生调理 营养不良调理
此品为冬令补品，宜作早餐。
1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；3. 将花生仁放入，炸黄捞出；4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；6. 将花生仁剁成小粒；7. 将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，
炒羊油茶