河南风味红烧羊肉
减肥指数：
热量：160大卡（100克）
羊肉(熟) 300克
木耳(水发) 20克 冬笋 30克 鸡蛋 30克 蚕豆淀粉 13克 特级金针菜 8克
盐 4克 味精 3克 花生油 40克 黄酒 10克 酱油 5克 饮用水 250克
河南菜 补阳调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 肢寒畏冷调理
肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特。
1. 将熟羊肉切成大菱形块；2. 湿淀粉、鸡蛋、酱油搅拌成糊；3. 将羊肉块放入搅拌的糊中拌匀；4. 冬笋削皮，洗净，切片，备用；5. 水发木耳去蒂，洗净；6. 干黄花菜先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时，洗净，备用；7. 炒锅放旺火上，添入花生油，七成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色，捞出滗油；8. 炒锅内留油少许，先下葱、姜丝，再放入羊肉块、木耳、冬笋片、金针菜、精盐、味精、黄酒、
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