煎藕饼
减肥指数：
热量：186大卡（100克）
莲藕 1000克 藕 1000克
肥膘肉 75克 红豆沙 75克 Oriental-Food糯米粉 100克 猪肉(肥) 75克
花生油 50克 白砂糖 50克
河南菜 甜品/点心
外形似鼓，色泽柿黄，外焦里软。蘸以白糖，香甜可口。
莲藕含有淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、维生素C 等营养成分，其质地脆嫩，味道甘美。
1. 把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里；2. 猪肥肉膘剁成茸；3. 猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊；4. 将搅匀的糊分成18 份，按成直径3.5 厘米的圆饼，放在抹过油的盘里；5. 炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内；6. 另跟白糖两碟上桌。
煎藕饼 香煎藕饼