干蒸个鱼
减肥指数：
热量：98大卡（100克）
鲤鱼 750克
火腿 25克 冬笋 15克 香菇 5克
味精 3克 黄酒 15克 酱油 30克 小葱 20克 姜 5克 精盐 3克 饮用水 100克
河南菜 营养不良调理 补虚养身调理 水肿调理
成菜鲜爽利口，颇受美食家欢迎。
1. 鲤鱼刮鳞挖鳃去内脏，剁去胸鳍、脊鳍的1/3，将尾鳍修裁整齐，解成瓦垄形花纹；2. 切好花纹的鲤鱼放在冷水盆里洗净捞出，在开水锅内蘸一下；3. 熟火腿切丝；4. 冬笋去皮，洗净，切丝，焯熟；5. 香菇去蒂，洗净，切丝；6. 葱姜洗净，葱切段，姜切丝；7. 葱段放在盘里，把鱼放在葱段上，将火腿丝，冬笋丝、香菇丝撒在鱼身上；8. 将精盐、味精、黄酒、酱油、姜丝放入碗内，兑成汁；9. 鱼和
干蒸个鱼