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干蒸个鱼

干蒸个鱼

减肥指数:
热量:98大卡(100克)

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 97.90
碳水化合物(克) 1.19
脂肪(克) 3.89
蛋白质(克) 14.44
纤维素(克) 0.08
详细↓

介绍

主料

鲤鱼 750克

辅料

火腿 25克 冬笋 15克 香菇 5克

调料

味精 3克 黄酒 15克 酱油 30克 小葱 20克 姜 5克 精盐 3克 饮用水 100克

类别

河南菜 营养不良调理 补虚养身调理 水肿调理

口味

成菜鲜爽利口,颇受美食家欢迎。

干蒸个鱼做法

1. 鲤鱼刮鳞挖鳃去内脏,剁去胸鳍、脊鳍的1/3,将尾鳍修裁整齐,解成瓦垄形花纹;2. 切好花纹的鲤鱼放在冷水盆里洗净捞出,在开水锅内蘸一下;3. 熟火腿切丝;4. 冬笋去皮,洗净,切丝,焯熟;5. 香菇去蒂,洗净,切丝;6. 葱姜洗净,葱切段,姜切丝;7. 葱段放在盘里,把鱼放在葱段上,将火腿丝,冬笋丝、香菇丝撒在鱼身上;8. 将精盐、味精、黄酒、酱油、姜丝放入碗内,兑成汁;9. 鱼和

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